โฮมสเตย์ที่นำเสนอผลิตภัณฑ์ที่ได้จากต้นมะพร้าวอย่างครบวงจร ตั้งแต่เปลือกและกะลามะพร้าวที่ถูกนำมาเป็นเชื้อเพลิงในเตา  เนื้อมะพร้าวที่ถูกขูดและคั้นเอาน้ำกะทิ และเนื้อมะพร้าวสด ๆ มาประกอบเป็นกิจกรรมเรียนรู้การทำขนมไทยโบราณและขนมพื้นบ้าน  ใบมะพร้าวที่ถูกนำมาเป็นกิจกรรมสานหมวกชาวสวนใบเก๋  ซึ่งนับได้ว่าเป็นการเพิ่มคุณค่าและมูลค่าอีกทางหนึ่ง นอกจากนี้ยังมีการคัดแยกขยะ โดยเศษอาหารจะถูกนำมาทำเป็นปุ๋ยหมัก  และการออกแบบจานอาหารที่ทำให้เหลือเศษอาหารน้อยที่สุด

คุณป้าเล็ก มีความรู้ ความเข้าใจ ในเรื่องผลกระทบจากสภาวะอากาศแปรปรวน และการปล่อยก๊าซเรือนกระจก และให้ความสนใจในกระบวนการ วัด ลด ชดเชย เพื่อมุ่งสู่การสร้างความเป็นกลางทางคาร์บอนในธุรกิจของของตนเอง